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洋蔥油雞佐苦茶油

材料

  • 雞腿2隻
  • 青蔥1小把
  • 洋蔥1顆
  • 薑泥1小碟
  • 苦茶油 1小碟
  • 白胡椒 1湯匙
  • 米酒 2湯匙
  • 鹽巴 1.5匙

料理步驟

  1. 雞腿去骨後抹上鹽巴、白胡椒跟米酒按摩一下,放入冰箱靜置兩小時
  2. 雞腿、洋蔥、蔥、薑泥下電鍋,加入一杯半的水下去蒸(視雞腿大小自行調整)
  3. 跳起後取出放涼增加皮的Q彈口感
    將洋蔥先盛裝到盤中再放上雞腿和蔥花點綴
  4. 淋上一些苦茶油即可完成

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