高山苦茶油 250ml

高山苦茶油 250ml

✧ ✧ 烘培、篩選、粉碎,採用低溫、冷壓再經恆溫靜置沈澱 ✧✧

➢100%仁愛鄉高山苦茶籽 (台灣原生種)
➢採用百分之百低溫、冷壓在經恆溫靜置沉澱
➢每一道程序高品質控管
➢無添加防腐劑、香料、化學添加物

|250ml
|素食可食用


NT$1,180
NT$1,100
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高山苦茶油|原料介紹

苦茶油又稱「茶油」,適合生長在低溫,涼爽,排水性良好的山坡地,

目前市面的苦茶油九成都是採用中國或越南進口的苦茶籽,台灣產的苦茶油相當少,

而在台灣本產的苦茶籽分佈在嘉義阿里山,南投,苗栗的山區較多,面積也較廣,一年僅收成一次。

-

苦茶油是很好的植物油,含有豐富之蛋白質、維生素A、B、D、E、K等,苦茶油更是單元不飽和脂肪酸,含量最豐富之食用油。

單元不飽和脂肪酸主要由油酸Linoleic Acid組成,加熱時,不易產生油煙,具相當的穩定性。

組成苦茶油油脂的小分子,大部分是亞麻酸,亞麻酸是人體所必需,但是又無法自行合成的。

另外,苦茶油含有山茶柑素、茶多酚、葉綠素和角鯊烯。長期食用苦茶油,身體就能獲得更多的營養。

從雜糧作物、榨油、做粉到其他各種商品上都是很適合的,實用性十分廣泛


高山苦茶油|料理方式

• 適合煎、炒、煮、炸、涼拌

• 料理上可做苦茶油雞、苦茶油拌麵線

• 可低溫涼拌也可高溫油炸

• 採用熱鍋冷油的方式炒菜,更能保留苦茶油的天然營養成份


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