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【🦐鮮蝦蒸蛋佐麻油薑絲醬料🦐】(三人份)

【🍴材料🍴】

雞蛋 : 3顆

鹽巴 : 少許

黑胡椒 : 少許

清酒 : 一匙

蝦  :3隻

蛤蜊 : 6隻

洋蔥 : 少許

香菇 : 少許

麻油薑絲 : 1匙

【🍴料理步驟🍴】

1.首先先將蛤蜊洗淨、蝦仁去泥腸開背,用開水煮開後馬上撈起。
2.將洋蔥、香菇切丁,放入碗內備用。
3.將蛋打均勻放入水(或是高湯)均勻攪拌,蛋汁與水的比例1:1.5,加上少許鹽與米酒。
4.將蛋汁倒入放有的洋蔥、香菇的碗內,接著把碗放入電鍋內蒸熟(外鍋約加入一杯水蒸)
5.最後加上一匙麻油薑絲提味。

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